ماباس السمك

موضوع: ماباس السمك الإثنين ديسمبر 29, 2008 10:05 pm

اليكم طريقة صنع ماباس السمك ولا تنسوا استعمال عصير الليمون والبصل والملح لكي تحصلوا على النكهة الشهية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات :-
• من 3 إلى 4 مكعبات كبيرة من فيليه أي نوع من السمك الأبيض كبير الحجم .

• 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند + كوب إضافي .

• ¼ ملعقة صغيرة من حبوب الخردل .

• القليل من حبوب الحلبة المسحوقة .

• 1 فلفل الكاشماري الأحمر الحار .

• ½ بصلة مقطعة إلى شرائح .

• القليل من الكركم .

• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .

• القليل من الشطة .

• 1 كوب من حليب جوز الهند .

• من 4 إلى 5 أورق الكاري الخضراء (إختياري) .

التتبيلة:

• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم .

• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

• القليل من الملح .

• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة .

طريقة التحضير :-

1. تتبل قطع السمك في الكركم وعصير الليمون والبصل ورشة من الملح .

2. تسخن ملعقتان من زيت جوز الهند في قدر على النار ثم يضاف إليه حبوب الخردل والقليل من حبوب الحلبة وفلفل الكاشميري ويقلب الخليط لثوان قليلة .

3. يضاف إليه نصف البصلة وتشوح مع الخليط حتى تذبل .

4. يضاف إلى الخليط رشة من الكركم والكزبرة المطحونة والشطة ويقلب جيداً .

5. يضاف حليب جوز الهند ويقلب الخليط على نار هادئة وإن كان الصوص كثيف أكثر من اللازم ولم يطهى السمك بعد يضاف إليه بعض من الماء ويترك حتى ينضج ويقل الصوص .

6. يمكن إضافة أوراق الكاري في آخر دقيقة حسب الرغبة .

7. يقدم مع الأرز الأبيض المطهي على البخار .

تسلم ايدك زمرده يعطيكي العافيه ماباس السمك 558302

thnxxxxxxxx zmorda ماباس السمك 612775

فدوش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صادق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: ماباس السمك الأحد يناير 04, 2009 3:24 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: ماباس السمك الأحد يناير 04, 2009 4:34 pm

فلسطين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» السمك
» طبق صيّاديّة السمك الخفيفة
» ريجيم السمك...صحة و رشاقة و تخسيس وزن