نقدم لكم روستو اللحم

نجهز صينية، نضع فيها كوب ماء، ملح، البصل، الثوم المفروم، الفلفل الأخضر، البطاطا، القليل من الزيت، ورق الغار وحب الهيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

2 كيلو لحم عجل

6 فصوص ثوم

خيط ضد النار أو ألومنيوم

ملح، فلفل وكمون

ورق غار

حب الهيل

2 بصل مقطع

10 رؤوس بطاطا حجم وسط

فلفل احمر وفلفل اخضر قطع صغيرة

قليل من الزيت

ماء

طريقة التحضير
نقوم بلف الخيط حول قطعة اللحم بشدة ونربطه بشكل حلزوني.

يتبل اللحم من الخارج بالملح،الفلفل والكمون.

نجهز صينية، نضع فيها كوب ماء، ملح، البصل، الثوم المفروم، الفلفل الأخضر، البطاطا، القليل من الزيت، ورق الغار وحب الهيل.

نغطي الصينية ونضعها فى الفرن، نتركها حوالي 3 ساعات لتنضج.

بعد ان تنضج نرفع ورق الألمنيوم لنكشفها وندخلها بالفرن مرة أخرى لنحمر اللحم.

نقص الخيط نتخلص منه.

ملاحظة
هذة الكمية تكفي لثمانية أشخاص.