شوربة البندورة بالحمص

يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى ويستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات :
· 210 جم من البندورة (المقطعة) .

· 60 جم من الجزر (المبشور).

· 30 جم من البصل (المقطع) .

· 75 جم من الحمص (الحبة كاملة) .

· 30 جم من زيت الذرة .

· 200 مل من مرق الخضروات .

التزيين :

· 45 جم من الريحان .

· 45 جم من جبنة البيضاء.

. 30 جم من حبوب الصنوبر .

· 75 جم من الخبز الطازج .

طريقة التحضير:

مكعبات الخبز المقرمشة :
· يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

· يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة.

· يذاب الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس.

· يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك جانباً لتبرد.

· تخلط مكعبات الخبز مع حبوب الصنوبر والريحان وجبن البارميزان وتترك جانباً.

الشوربة :

· يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى ينضج الخليط.

· تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

· يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.

· يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.

· ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة) .

· وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

· ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الطبق بمكعبات الخبز.

· ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكاتبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشاركه رائعه
تقبلي مروري
شوربة البندورة بالحمص 558302

زمبئة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الأفوكادو مع البندورة والمايونيز
» طبق اليوم البندورة المحشية بالأرز
» شوربة لحرق الشحوم