مجـــلة العـــــرب الثقافية
اهلا عزيزي الزائر اذا كنت مشترك نرجو الدخول بعضويتك واذا لم تكن مشتركا بأمكانك التسجيل من هنــا
مجـــلة العـــــرب الثقافية
اهلا عزيزي الزائر اذا كنت مشترك نرجو الدخول بعضويتك واذا لم تكن مشتركا بأمكانك التسجيل من هنــا
مجـــلة العـــــرب الثقافية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسيةأحدث الصورراديو سهرالتسجيلدخول
للاعلان بالمجلة الرجاء الضغط على بنر اعلن هنا واملاء الاستمارة
 ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا منتديات الشرق ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا ضع إعلانك هنا  ضع إعلانك هنا


 

 مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /

اذهب الى الأسفل 
+3
نداء قلب
lou2lo2at
zomorda
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الثلاثاء يوليو 08, 2008 8:56 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مرحبا بكم مجددا




ثم نضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ونغلق على الحشوة فتصبح هكذا



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وعندما ننتهي نكون قد أوقدنا على قدر ماء ووضعنا فيه ملعقة ملح كبيرة حتى يصل لدرجة الغليان وبعد الغليان نرمي الكبة فيه بهدوء لمدة دقائق قليلة ثم نسحبها منه ونضعها بمصفاة حتى تجف وتبرد
تكون الكبة الخاصة باللبنية انتهت


نتوجه لصنع اللبنية

نأخذ كمية من اللبن مقدار 3 كغ ( الزبادي مثلا )
نحركها جيدا جيدا حتى تصبح شبه /الشنينة أو الرايب على حسب لهجنكم/
ونضعها في قدر على النار ونضع معها ثوم مدقوق مقدار ملعقة كبيرة وملعقتين نعناع يابس وكأس صغير رز أبيض وملعقة ملح ونبدأ بالتحريك لها ولا نتركها أبدا والتحريك مستمر



ثم نضيف لها الهبرة المسلوقة لنتركها معها تغلي أيضا


وعندما تختر ويكون الرز الذي بداخلها قد نضج نكون قد أذبنا قليلا من دهن الخروف على النار وتسمى الكوية ونلقيها فوقها تصبح هكذا

نضيف الكبة على اللبنية ونأكلها



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وصحتين











الآن أمامكم أكلة مفتخرة تقدم للملوك

كبة بلبنية

أولا المقادير:

كيلو واحد برغل ناعم - كيلو هبرة - ربع كيلو بصل يابس - ملح - كمون - نصف كيلو كباب - قلوبات منوعة ( جوز - لوز - صنوبر ) - بقدونس - رمان - ملح

طريقة التحضير

نأخذ البرغل ونغسله أول مرة ثم نغسله ثاني مرة ونقشر البصل ونقطعه ثم نرش ملعقتين كمون وملعقتين ملح فوقه وكأس صغير ماء فيصبح هكذا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نشغل ماكينة الكبية ونضع البرغل فيها مع نصف الهبرة إذا لم تكن مدقوقة وإذا كانت مدقوقة نضعها معه في الخطوة الثانية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





ونعيد الدور عدة مرات 3 أو 4 مرات



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نقوم بين كل مرة ومرة بالعجن للبرغل ونضع الهبرة المدقوقة هنا معه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بالنهاية تصبح عندنا الكبة بهذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نضع نصف الهبرة المقطعة بقدر ماء ونضعها على النار نسلقها



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وحينما تنضج تصبح هكذا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ثم نقلي الكباب على النار ونكون قد حمصنا القلوبات ( الجوز واللوز والصنوبر ) بقليل من السمن بعد ان نسلق اللوز ونقشره


ثم نضيف للحم المقلي البصل المفروم والبقدونس المفروم ونقليهم ببعض مع القلوبات



وحب الرمان بالآخر بعد أن ينضج ونسمي هذه الحشوة



نذهب الآن للكبة ونبدأ بصنع الكبة لللبنية وتكون قصع صغيرة ونفتح بها فراغ للحشوة هكذا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lou2lo2at
.
.
lou2lo2at


انثى
عدد المشاركات : 760
نقـــــــاط : 0
تاريخ التسجـيل : 18/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue1/1مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (1/1)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الأربعاء يوليو 23, 2008 7:22 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نداء قلب
.
.
avatar


انثى
عدد المشاركات : 1445
العـــــــمر : 44
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Lebano10
نقـــــــاط : 4
تاريخ التسجـيل : 25/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الأربعاء يوليو 23, 2008 10:37 pm

hummm taybeh hal 2akleh bas beda keter shegel

bukra bas inzal 3ala lebnen be2ol la mama tesaweha مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / 637322 thax zozo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.Addicttinggames.com
Queen
.
.
avatar


انثى
عدد المشاركات : 12940
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Iraq110
نقـــــــاط : 0
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الجمعة يوليو 25, 2008 6:27 am

احلا زمرده
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / 587339
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.sadek.com
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الخميس أغسطس 14, 2008 10:27 pm

لؤلؤة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الخميس أغسطس 14, 2008 10:27 pm

نداء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الخميس أغسطس 14, 2008 10:28 pm

كوين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فدووش
مشرفة المجلة الفنية

مشرفة المجلة الفنية
فدووش


انثى
عدد المشاركات : 5292
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 44
تاريخ التسجـيل : 06/05/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue1/1مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (1/1)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الأحد نوفمبر 30, 2008 4:33 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صــــــادق
.
.
صــــــادق


ذكر
عدد المشاركات : 11958
العـــــــمر : 114
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Lebano10
نقـــــــاط : 82
تاريخ التسجـيل : 14/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الإثنين ديسمبر 08, 2008 1:17 pm

sho hal 3ala22 hayda fanann tabekh
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الثلاثاء ديسمبر 09, 2008 12:31 am

فدوش


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الثلاثاء ديسمبر 09, 2008 12:31 am

صادق


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
S K A D
مشرف مجلة التكنولوجيا

مشرف مجلة التكنولوجيا
S K A D


ذكر
عدد المشاركات : 3053
العـــــــمر : 37
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 174
تاريخ التسجـيل : 23/11/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الأربعاء ديسمبر 10, 2008 11:52 pm

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / 558302
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zomorda
...
...
zomorda


عدد المشاركات : 17146
الاوسمــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Cicni_10
الدولـــــة : مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Palest10
نقـــــــاط : 2367
تاريخ التسجـيل : 19/04/2008


بطاقة الشخصية
احترام قوانين المنتدى:
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Left_bar_bleue100/100مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty_bar_bleue  (100/100)

مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / Empty
مُساهمةموضوع: رد: مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /   مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية / U888810الخميس ديسمبر 11, 2008 6:05 pm

سكاد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مطبخك:] الشيف علاء يقدم / كبة بلبنية /
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سويس رول... الشيف أسامة السيد
» وصفة الشيف أسامة السيد : لازانيا الخضار بالباشميل
» علاء مرسي: راض عن مشواري رغم تأخر نجوميتي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مجـــلة العـــــرب الثقافية :: 
مجـلة الصـحة والاسرة
 :: قســــم الاســـــرة
-
انتقل الى: