البسطيلة بالدجاج 'طبق مغربي'

طبق مغربي ننصحك بتذوقة، قوامه رقائق العجين المحشوة بالدجاج.

مدة التحضير : 60 دقيقه

الوجبة لأربعة اشخاص

...:: المقادير ::...

- 16 قطعة من رقائق البسطيله ( الكلاج )

-دجاجه متوسطح الحجم (1كلغ) منظفة ومقطعه الى 7 قطع

- ملعقتا طعام من الزبدة

- 4 بيضات مسلوقة، مقشرة ومقطعه الى نصفين

- حزمه من البقدونس، مفرومة فرما ناعما

- ربع كوب من السكر الناعم

- ربع كوب من الزيت النباتي

- 1 كلغ من البصل، مقشر ومقطع الى حلقات

- ربع ملعقه شاي من الزنجبيل المطحون

- نصف ملعقه شاي من الملح ( حسب الرغبة)

- 3 أعواد من القرفه

- ملعقه طعام من القرفه المطحونه

...:: طريقه التحضير ::..

ضعي قطع الدجاجة في قدر مع الزيت والبصل وأعواد القرفه والملح والزنجبيل

إغمري الكل بالماء واتركي القدر على حرارة معتدله حوالي 45 دقيقه حتى ينضج الدجاج

ارفعي وانزعي عظمه واتركيه جابنا

أضيفي البقدونس الى مرق الدجاج المتبقي واتركيها على النار حتى يتكثف ويتبخر معظمها.

إفتحي رقائق البسطيلة وضعي 8 رقائق منها في صينيه مدهونه بقليل من الزبده

رتبي فوقها قطع الدجاج ووزعي عليها صلصه البصل والبقدونس ثم أنصاف البيض

غطيها بالرقائق الثمانية المتبقيه ورشي عليها الزبدة الباقيه ثم ضعيها في فرن معتدل الحرارة ( 180 درجة مئوية ) حتى تحمر
(بإستخدام القسم العلوي من الفرن)

قلبي وحمري الجهة الثانية من الرقائق ثم زيني الرقائق بالسكر الناعم مع القرفه وقدميها ساخناً

تقبلوا مروري