zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية الثلاثاء يناير 27, 2009 10:29 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
* المقادير:
- ½ كيلو كبدة. -2 بصل شرائح. -1 بصل مبشور ناعم. -1 فلفل أخضر مبشور ناعم. - 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم. -4 ملعقة طعام عصير ليمون. - 2 ملعقلة خل طعام. -1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.
* بهارات: - ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف). - 6 ملعقة طعام زيت. - 1 ملعقة طعام زيت زيتون. - ½ ملعقة صغيرة ثوم.
* الطريقة :
- تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة. - تغسل جيداً وتصفى وتجفف. - تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. - يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة. - تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً. - يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون. - توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم. | |
|
السعودية .
عدد المشاركات : 245 العـــــــمر : 46 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 68 تاريخ التسجـيل : 08/11/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية السبت يناير 31, 2009 12:58 pm | |
| | |
|
zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية السبت يناير 31, 2009 7:09 pm | |
| | |
|
الكاتبه .
عدد المشاركات : 389 العـــــــمر : 35 الدولـــــة : نقـــــــاط : 44 تاريخ التسجـيل : 13/05/2008
| موضوع: رد: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية الجمعة فبراير 06, 2009 5:28 pm | |
| | |
|
zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية الجمعة فبراير 06, 2009 10:13 pm | |
| | |
|
zamba2a .
عدد المشاركات : 2405 العـــــــمر : 103 الدولـــــة : نقـــــــاط : 2371 تاريخ التسجـيل : 05/05/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (1/1)
| موضوع: رد: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية الخميس فبراير 19, 2009 8:38 pm | |
| مشاركه رائعه تقبلي مروري | |
|
zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: طبق اليوم اسهل و افضل طريقة عمل الكبدة المقلية الجمعة فبراير 20, 2009 12:34 am | |
| | |
|