zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: كباب الضأن بالزيتون الأسود الإثنين فبراير 02, 2009 7:46 pm | |
| توضع اللحمة في طبق مفروش بالأوراق الخضراء وترش بقطع من الفلفل الأحمر ويوضع بجانبها صوص البيستو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات :-
· 300 جم من فيليه لحم الضأن أو لحم فخذ الضأن.
· 100 جم من زيتون الكلاماتا .
· 40 جم من البقدونس .
· 80 جم من فتات الخبز .
· 50 جم من البصل .
· 50 مل من زيت الزيتون .
صوص البيستوالإيطالي:
· 20 جم من الريحان .
· 100 جم من الكزبرة .
· 10 جم من الصنوبر .
· 20 جم من جبن البارميزان .
· 50 مل من زيت الزيتون .
· 10 جم من الثوم .
· 20 جم من البقدونس .
طريقة التحضير :- الصوص:
- يخلط البقدونس والكزبرة والصنوبر والثوم وجبن البارميزان وزيت الزيتون في خلاط الطعام حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة.
الكباب: - يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
- يخلطالبقدونس مع الزيتون والبصل وفتات الخبز وزيت الزيتونفي خلاط الطعام جيداً.
- يصب الخليط في وعاء.
- توضع قطع اللحم في أسياخ خشبية وتغطى كل قطعة بخليط الزيتون.
- توضع الأسياخ على صينية خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الطبقة الخارجية مقرمشة .
- للتقديم: توضع اللحمة في طبق مفروش بالأوراق الخضراء وترش بقطع من الفلفل الأحمر ويوضع بجانبها صوص البيستو. | |
|
نوران .
عدد المشاركات : 101 العـــــــمر : 37 الدولـــــة : نقـــــــاط : 19 تاريخ التسجـيل : 08/01/2009
| موضوع: رد: كباب الضأن بالزيتون الأسود الثلاثاء فبراير 03, 2009 12:14 pm | |
| | |
|
zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: كباب الضأن بالزيتون الأسود الثلاثاء فبراير 03, 2009 11:27 pm | |
| | |
|
الكاتبه .
عدد المشاركات : 389 العـــــــمر : 35 الدولـــــة : نقـــــــاط : 44 تاريخ التسجـيل : 13/05/2008
| موضوع: رد: كباب الضأن بالزيتون الأسود الجمعة فبراير 06, 2009 5:25 pm | |
| | |
|
zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: كباب الضأن بالزيتون الأسود الجمعة فبراير 06, 2009 10:19 pm | |
| | |
|
zamba2a .
عدد المشاركات : 2405 العـــــــمر : 103 الدولـــــة : نقـــــــاط : 2371 تاريخ التسجـيل : 05/05/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (1/1)
| موضوع: رد: كباب الضأن بالزيتون الأسود الخميس فبراير 19, 2009 8:31 pm | |
| مشاركه رائعه تقبلي مروري | |
|
zomorda ...
عدد المشاركات : 17146 الاوسمــــة : الدولـــــة : نقـــــــاط : 2367 تاريخ التسجـيل : 19/04/2008
بطاقة الشخصية احترام قوانين المنتدى: (100/100)
| موضوع: رد: كباب الضأن بالزيتون الأسود الجمعة فبراير 20, 2009 12:31 am | |
| | |
|