طبق اليوم فائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
- 8 قطع صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد.
2/ 1 كوب (100غ) زبدة ناعمة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع
2/ 1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة
ملح (حسب الرغبة)
2 مغلف خلطة البروست
180غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع
4 بيضة مخفوقة
2 كوب زيت نباتي، للقلي
* التحضير:
- قطع كل صدر دجاج إلى نصفين، توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون.
- تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح.. تتكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح في وعاء.
- تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح.
- تسكب خلطة البروست في طبق ثم يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج.
- يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، وتلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعد انتهاء العملية.
- وتكرر العملية ذاتها مع بقية الشرائح.
- تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض ثم في خلطة البروست، وبعدها توضع في الطبق.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
*نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست.

مشاركه رائعه
تقبلي مروري
طبق اليوم فائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية 558302

زمبقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فلسطين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» سمك على الطريقة الفرنسية ..
» طبق اليوم أجنحة الدجاج مع الذرة
» طبق اليوم : الدجاج مع الخضار في أطباق التورتيلا